Desde hace algunos años, coincidiendo con la irrupción de la
comida rápida o comida basura de forma masiva; se ha detectado un sensible
incremento de los índices de sobrepeso y obesidad en la población a nivel
mundial, y particularmente en los países desarrollados y en desarrollo. En la publicación
de hoy me voy a centrar específicamente en Ecuador ya que en España hay ya
suficientes estudios y publicaciones a cerca de esta situación, así como a nivel global.
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(Ver también anteriores entradas acerca de nutrición y obesidad):
